爆肚金生隆 / Baodu Jinshenglong

１８７４年創業の老舗で、今は日本語の上手な四代目が店を仕切っています。
爆肚というのは内蔵を湯通しして特殊なタレに付けて楽しむ料理だそうで、ここでは手切りの新鮮な羊と、その内蔵が楽しめます。また、ここの特製辣油もオススメ。その場で調理して出すので香り豊かでとても美味しいです。今まで色々な羊しゃぶしゃぶに行きましたが、私はこの店が一番好きです。
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Baodu Jinshenglong
Address: Deshengmen area
65-8 Lipukang, Ande Lu, Xicheng District
德胜门地区
西城区安德路六铺炕65-8
133 0111 8396
Daily 11am-10.30pm

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