１８７４年創業の老舗で、今は日本語の上手な四代目が店を仕切っています。
爆肚というのは内蔵を湯通しして特殊なタレに付けて楽しむ料理だそうで、ここでは手切りの新鮮な羊と、その内蔵が楽しめます。また、ここの特製辣油もオススメ。その場で調理して出すので香り豊かでとても美味しいです。今まで色々な羊しゃぶしゃぶに行きましたが、私はこの店が一番好きです。
Slideshow
Continue reading »
書画骨董の商店街。清代、科挙を受けに来た多くの人達がこの辺りに集中して住み、次第に書籍、文具の店が増え、現在のような文人趣味の街になったとか。今は観光客向けのおみやげを売っている店から本物の文具を扱っている店まで様々です。今回は書画骨董の店で農民画を見ていた家人が衝動買い。鮮やかな色彩の楽しい万里長城の画でした。
Slideshow
琉璃厰 wiki
Continue reading »
お茶と各種芸能を楽しめる老舎の戯曲『茶館』にちなんだ大型茶館。私たちは若い茶藝師さんにお茶を淹れてもらえる個室で一服。店内は博物館のように色々なものが展示されています。
Slideshow
老舎 wiki
Continue reading »
店はとても分かりづらい路地裏にあるにも関わらず、大勢の人が順番待ちをしています。もともと漢族ではない新疆ウイグル自治区、ウイグル料理のレストラン。肉料理は特製ヨーグルトと一緒に食します。パスタも美味しい超人気店です。
Slideshow
Xinjiang cuisine / ウイグル料理 wiki
East Turkestan / 東トルキスタン wiki
Continue reading »
北京は殆ど見尽くしているので今回は久しぶりに頤和園に来てみました。10年ぶりの再訪です。色々改装されてキレイになっています。途中、道に迷って肝心の石舫は見れずじまい。道標が殆ど無く、地図があっても照らし合わせができず役に立たないなど結構悲惨な頤和園見学となりました。
Summer Palace / 頤和園 – Wikipedia
Slideshow UNESCO
JAIME HAYON や Marcel Wandersに通じるオシャレな店内。
オーナーの一人、方力鈞の作品も飾られています。
料理は盛りつけがとても洗練されていて、しかも美味しく、大満足でした。
