翡翠拉麵小籠包 / Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao

高島屋の上にある有名な中華料理店。
シンガポール資本の世界的チェーンで、アジアの大都市に数多く出店しているが、各店で味に開きがある。
この店は昼や夕方の食事どきは行列が出来るほどの超人気店で料理はどれも美味しい。

（左）猪肉排骨
（右）紅油抄手

（左）牛腩乾撈刀削面
（右）四川擔擔拉麺

ちなみに私の周りでは「小籠包だけならパラゴン地下の鼎泰豊のほうが美味しい。拉麺や他の料理は翡翠拉麵小籠包が美味しい」
というのが定説になっている。