Chatterbox / Hainanese chicken rice

シンガポールの名物料理、ハイナンチキンライス（海南鶏飯）。
その中でもマンダリンホテルのチャターボックスが特に有名。
Wikipedia Hainanese chicken rice
Meritus Mandarin Singapore “Chatterbox”

柔らかい鶏肉に薄く味付けされたスチームライスとスープ。ソース、ジンジャー、チリソース。これらが一体となって後を引く。他店でこのレベルの味は味わえない…….。