鼎王麻辣鍋

On Tapでの雑談中に私が　「麻辣火鍋が好きだ」と言ったらオーナーと店長が連れて行ってくれた店。
中国本土の麻辣火鍋よりあっさりしているが、独自の味付けで美味しい。ここで出る酸梅汁も美味しい。
食事どきは順番待ち必至の人気店だが、最近分店ができたので混んでいる場合は分店を案内してくれる。
筆者は台湾の麻辣火鍋店の中では鼎王が一番好きだ。

*1麻辣火鍋　/　マーラーホーコー / 山椒、唐辛子、薬草、辣油などが入った激辛スープに野菜や肉などを入れて食べる中華式の鍋料理。
*2酸梅汁　/　サンメイジュー / 梅ジュース。薫製のような香りもする。

本店 公益路二段42號 營業時間：11 am-7 am
分店 精誠路12號 營業時間：10 am-7 am

本家中国大陸でおすすめの店は”皇城老媽”。ここの牛肉は煮れば煮るほど美味しいと言われ有名。
筆者は沈陽で食した。皇城老媽の特徴は香り良く辛い。本当にすごく美味しかった。
皇城老媽HOMEPAGE
*台湾では同じ”皇城老媽”と言う店があるが、全くの別物なので注意が必要。