茶馬司は、生活に欠かせない茶の生産が出来ない西蔵(チベット)と、
良質な馬が欲しい中国との間で始まった茶馬貿易を管轄していました。
現在は資料館のようになっています。
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茶馬司 / Horse Trading Office
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7月 122012
炎の饗宴： 叶羊肉 四川火鍋 / A Fiery Feast: Ye-yang-rou Sichuan Goat Hotpot
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7月 102012
茶についての色々な話を社長にしていただいた後、
「皆で叶羊肉を食べに行きましょう」との事で来てみたのですが、
そもそもどんな料理か知らない状態。
出てきた料理は四川再訪を決定付ける凄い火鍋でした。
海椒、花椒の強烈な刺激と,深い味わいは一度食べたら忘れられません。
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四川省の茶畑 / Tea Garden in Sichuan Province
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7月 092012
成都から雅安へ移動の日。
途中、いつもお世話になっている茶業の畑や製茶工場を見学。
茶についての色々な話を社長自らにしていただく貴重な体験となりました。
银杏川菜酒楼 02/ Chengdu Gingko Sichuan Cuisine Restaurant 02
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7月 062012
あまりに美味しいので、また来てしまいました。
料理で微風が吹くような錯覚を覚えたのは、この店が初めてです。
银杏川菜酒楼 01/ Chengdu Gingko Sichuan Cuisine Restaurant 01
崇州荞面铺盖面/ Chongzhou Buckwheat noodles & Bedspread noodles
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7月 052012
武侯祠 – 錦里 / Wuhouci – Jinli Street
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6月 212012
成都担担面(武候祠店) / Chengdu Dandan noodles
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6月 212012
杜甫草堂 / The Museum of Du Fu Thatched Cottage
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6月 192012
人民公園 鶴鳴茶社 / Heming Teahouse People’s Park
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6月 172012
文殊院 / Wenshu Monastery (Manjushri Monastery)
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5月 282012
江北老灶火锅(文殊院店) / Jiang Bei Lao Zao Hotpot
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5月 282012
道端にもテーブルを並べるほど大勢の人で賑わっていた火鍋店。見た目激辛の沸騰している鍋がどのテーブルにもありました。
自分たちにはそんな度胸がないので２色鍋を注文。オマケ程度の白湯スープの量でしたが、さすがは本場、辛味スープだけで大満足、美味しかったです。
夹江天福观光茶园 / Jiajiang Tianfu Service Area
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5月 182012
峨眉山 / Mount Emei
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5月 172012
世界遺産 / World Heritage
「和化粧で綺麗な三日月眉を”峨眉”と言い、美人を表す」と、業界最高位の長老にその昔習ったのが記憶として残っていたのと、世界遺産巡りもライフワーク化してきたので、今回は家人にも無理をお願いして行ってきました。 結果は… どんな美人も窶れるような険しさでした！
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峨眉山 ja.wikipedia.org
Mount Emei en.wikipedia.org
大西南茶城 / Wukuaishi wholesale tea market
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5月 082012
银杏川菜酒楼 / Chengdu Gingko Sichuan Cuisine Restaurant
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5月 072012
